Oscietra Royal Caviar

Amur Sturgeon (Acipenser schrenckii) kavya se rezilta yon efò eksepsyonèl elvaj dirab, ki fèt avèk siksè nan fèm akwatik ki pi avanse nan mond lan ki sitiye nan Lachin. Estrikti ekstraòdinè sa a, ki an premye nan sektè li a, angaje nan pwoteksyon ak konsèvasyon espès presye esturgeon sa a, garanti yon apwòch etik ak respè anvè anviwònman an.

Pwodui kavya kalite siperyè pran tan ak pasyans. Se sèlman apre omwen 12 ane nan kwasans esturgeons rive nan matirite ki nesesè pou fè ekstraksyon delika nan ze presye yo. Pwosesis sa a atansyon ak respè nan sik lavi esturgeon garanti pwodiksyon an nan kavya nan bon jan kalite eksepsyonèl, ak pèfeksyon san parèy ak gou.

Bèl pèl kavya sa a varye de semi-solid a fèm, ak gwosè grenn ki pwolonje soti nan 3,1 a 3,3 mm, epi pafwa menm pi gwo nan gwosè, ajoute nan yon bouch bèl. Spectre koulè yo, sòti nan mawon klere ak jòn an lò, se yon gwo fèt pou je yo, ajoute yon touche nan liks ak bagay konplike nan nenpòt tab.

Gou a nan kavya bon gou sa a se yon senfoni nan gou. Avèk yon baz nwazèt delika, gen yon nòt frwiti ki bay yon balans etone. Glaze krèm li anvlope palè a nan yon plezi anvlòp ak plezi, ki ofri yon eksperyans sansoryèl vrèman inik.

Pou asire bon jan kalite eksepsyonèl ak gou ekstraòdinè nan kavya a, yo itilize pwosesis Malossol, yon metòd tradisyonèl Ris ki vle di "lejèman sale". Teknik sa a mete aksan sou bonte natirèl la nan kavya a, evite kouvri moute gou diferan li yo ak yon kantite twòp nan sèl.

Akwakilti dirab, konbine avèk nivo segondè nan atizana nan pwosesis kavya, fè délikatès sa a yon bijou vre nan gastronomi. Ou ka jwi ak fyète kavya Amur Sturgeon sa a, konnen ke w ap kontribye nan pwoteksyon ak konsèvasyon yon espès enpòtan epi an menm tan apresye plezi nan yon eksperyans gastronomik san parèy. Si ou genyen li nan yon anviwònman aksidantèl oswa yon selebrasyon espesyal, kavya Amur Sturgeon pral pote yon sans nan distenksyon ak bagay konplike ki pral fè chak moman inoubliyab.

Engredyan: ze esturion, sèl

Orijin: Itali

Karakteristik organolèptik: ze gwosè mwayen/gwo, koulè gri ak tout koulè noisette, soti nan mawon rive an lò; gou fò ak gaya

Kondisyon depo: estoke nan frijidè a nan 0 ° / + 4 ° C

Kondisyon konsomasyon: jwi kavya a pou kont li, ti kiyè alafwa oswa kòm yon gani pou premye ak dezyèm manje pwason.

Dat ekspirasyon: 90 jou soti nan anbalaj pou kavya fre, 180 jou soti nan anbalaj pou kavya ki sibi pasterizasyon limyè. Yon fwa ouvri, kenbe nan frijidè a epi konsome nan 3 jou

Alèjèn: pwason ak pwodwi ki sòti

Valè nitrisyonèl pou chak 100 g (varyasyon sezon an ka rive):
Enèji: 927 kJ / 221 kcal
Grès: 11 g ki satire asid gra 2,4 g
Glusid: 4,8 g ki sik 0,3 g
Pwoteyin: 26 gr
Sèl: 2,9 gr