Fre blan trufyè Alba, Tuber Magnatum Pico

Alba White Truffle a se yon pwodwi presye ak renome nan mond lan gastronomi. Trufl sa a, li te ye pou bon sant entans li yo ak gou delika men diferan, se rekòlte nan rejyon yo nan Piedmont, Itali, sitou alantou vil la nan Alba. Li gen yon sifas ki lis ki varye nan koulè soti nan blan ak jòn limyè. Fòm li se iregilye ak knotty, reflete kwasans natirèl li anba tè nan senbyotik ak rasin yo nan pye bwa espesifik. Alba White Truffle a trè apresye pou pwofil aromat inik li yo, ak nòt nan lay, fwomaj ak tè, ki fè li yon engredyan eksklizif ak chache apre nan kwizin nan. Li se souvan itilize nan asyèt amann, tranche mens pou amelyore gou nan pasta, risotto, ze ak lòt asyèt goumè. Sezon truf blan an kouri soti nan oktòb rive desanm, peryòd kote li rive nan pikwa nan bon jan kalite li yo ak bon sant.